L'antipasto Perfetto per le feste

Di Cooking With Ayeh · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Pulire i funghi con carta da cucina inumidita e togliere la terra. Staccare i cappelli e tagliare i gambi a dadini piccoli.
2. Tritare finemente aglio e spinaci e tagliare i carciofi a pezzetti.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere aglio e gambi a dadini e saltare per alcuni minuti finché non dorano. Salare e pepare.
4. Aggiungere gli spinaci tritati e saltarli qualche minuto finché non appassiscono. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare intiepidire.
5. Unire carciofi e formaggio cremoso al composto, salare, pepare e mescolare fino a ottenere un ripieno cremoso.
6. Mettere il pangrattato e il parmigiano in una ciotolina, salare, pepare, aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e mescolare.
7. Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Disporre i cappelli su una teglia, salare, pepare, irrorare con 1-2 cucchiai di olio d'oliva e rigirarli con le mani per ricoprirli. Disporli con la parte concava rivolta verso l'alto.
8. Riempire i cappelli con il ripieno in modo uniforme, poi cospargere tutti i funghi con il composto di pangrattato.
9. Infornare per 18-23 minuti, finché sono cotti e le superfici sono leggermente dorate. Far raffreddare su una griglia o servire subito.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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