Die Beste Pizza selbst gemacht! (Griechisches Pizza-Rezept)

Von The Mediterranean Dish · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Teig zubereiten: Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in einer großen Schüssel vorsichtig verquirlen, bis alles vermischt ist, dann mindestens 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe Blasen wirft.
2. Mehl, ¼ Tasse Olivenöl und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und mit einem Holzlöffel zu einem weichen, geschmeidigen Teig verrühren. Ist er zu trocken, etwas Wasser zugeben; ist er zu feucht, etwas Mehl.
3. Eine runde Form von 12 Zoll, eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit 2 Zoll hohem Rand oder eine runde Kuchenform mit Olivenöl einfetten, sodass das Öl 1 Zoll hoch steht. Den Teig mit den Fingerspitzen drücken, leicht schütteln und wie eine Focaccia bis an den Rand ziehen; er kann etwas zurückspringen.
4. Den Teig mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
5. Inzwischen Tomaten, rote Zwiebel, 1 Esslöffel gemahlenen Oregano, ½ Tasse Olivenöl und Oliven in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz würzen und vorsichtig vermengen, ohne die Tomaten zu zerdrücken. Beiseitestellen.
6. Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Das Geschirrtuch entfernen und den Teig mit den Fingerspitzen erneut bis zum Rand der Form ziehen, bis er überall Dellen hat.
7. Die Feta über dem Teig verteilen, die Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen und den aufgefangenen Saft darüberlöffeln. 30 bis 40 Minuten backen, bis der Boden durch und die Oberfläche goldbraun ist.
8. In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.