La meilleure limonade maison aux fraises

Par Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le sucre dans une petite casserole avec le zeste de 2 citrons. Frottez le sucre et le zeste entre vos doigts pour libérer les huiles essentielles.
2. Ajoutez 1 tasse d'eau et chauffez à feu moyen-vif jusqu'à dissolution complète du sucre (inutile de faire bouillir), puis laissez refroidir le sirop au réfrigérateur.
3. Coupez 10 à 12 citrons en deux et pressez-les dans un grand verre mesureur. Filtrez le jus au tamis fin.
4. Lavez les fraises, retirez les queues, puis mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse. Sans mixeur, écrasez-les bien avec deux fourchettes ou un presse-purée.
5. Dans le broc ou la carafe, versez 1 tasse de fraises tranchées et 2 citrons tranchés, puis ajoutez environ 2 tasses de glaçons.
6. Versez le sirop refroidi, le jus de citron et la purée de fraises.
7. Ajoutez 6 à 8 tasses d'eau (commencez par 6) et remuez bien.
8. Laissez refroidir quelques heures, puis servez avec peu de glace pour ne pas diluer la limonade.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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