Empty My Fridge
La migliore limonata fatta in casa alle fragole
Ingredienti
- Zucchero½–1 tazza
- Limone1 ½ tazze + 2
- Fragola1 ½ lb + 1 tazza
Preparazione
- Mettete lo zucchero in un pentolino con la scorza di 2 limoni. Strofinate lo zucchero e la scorza tra le dita per far uscire gli oli essenziali.
- Aggiungete 1 tazza d'acqua e scaldate a fuoco medio-alto finché lo zucchero non si scioglie del tutto (non serve bollire), poi fate raffreddare lo sciroppo in frigorifero.
- Tagliate a metà 10-12 limoni e spremeteli in una caraffa graduata capiente. Filtrate il succo con un colino a maglia fine.
- Lavate le fragole, togliete il picciolo e frullatele fino a ottenere una purea liscia. Senza frullatore, schiacciatele bene con due forchette o con uno schiacciapatate.
- Nella brocca o nel dispenser mettete 1 tazza di fragole a fettine e 2 limoni a fettine, poi aggiungete circa 2 tazze di ghiaccio.
- Versate lo sciroppo freddo, il succo di limone e la purea di fragole.
- Aggiungete 6-8 tazze d'acqua (iniziate con 6) e mescolate bene.
- Fate raffreddare per qualche ora, poi servite con poco ghiaccio per non annacquare la limonata.
Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.
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