O Melhor Jjamppong coreano de frutos do mar!

Por Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o óleo de cozinha, o alho picado, o gengibre e a cebolinha em um wok frio ou panela grande. Aqueça em fogo médio, mexendo, até ficar aromático, cerca de 2 a 3 minutos.
2. Aumente o fogo para alto. Acrescente a carne de porco, o repolho, a cebola, a cenoura e a abobrinha e refogue por cerca de 45 segundos.
3. Adicione o gochugaru e a páprica defumada e refogue de 30 segundos a 1 minuto. Regue o molho de soja e o molho de ostras pela borda do wok para que queimem e soltem fumaça.
4. Misture tudo rapidamente e então adicione o caldo de frango e o vinho shaoxing. Se usar espaguete, comece a cozinhá-lo agora. Deixe ferver.
5. Adicione os frutos do mar, deixe ferver novamente e mantenha em fervura forte até cozinhar completamente, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a pimenta vermelha ou verde, se usar.
6. Cozinhe o macarrão fresco conforme a embalagem. Escorra, enxágue em água fria e depois enxágue com água quente da torneira para aquecê-lo. Escorra bem e coloque em uma tigela de servir.
7. Despeje uma boa quantidade da sopa de frutos do mar sobre o macarrão e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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