Empty My Fridge
Il MIGLIOR karaage, pollo fritto giapponese SUPER CROCCANTE!!
Ingredienti
- Coscia di pollo4
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Aglio · grattugiato1 cucchiaino
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sake1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Pepe nero
- Amido di mais½ tazze
- Olio di frittura
- Per servire il karaage
- Cavolo · affettato sottilmente
- Limone
- Maionese
Preparazione
- Unite il pollo con zenzero grattugiato, aglio grattugiato, salsa di soia, sake, mirin e una presa di pepe nero, mescolando bene perché si insaporisca uniformemente. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 15-30 minuti.
- Scaldate l'olio per friggere a 350°F in una pentola dal fondo spesso, come una casseruola di ghisa o un wok di ghisa.
- Versate la maizena in un piatto fondo. Passate ogni pezzo di pollo nella maizena, scuotendo via l'eccesso.
- Immergete delicatamente i pezzi di pollo nell'olio caldo uno alla volta e friggete per 5-6 minuti, finché non sono dorati e ben cotti. Friggete in 2-3 riprese in base alle dimensioni della pentola. Scolateli su una griglia o su carta assorbente e ripetete con il resto.
- Servite subito su un piatto con insalata, spicchi di limone e maionese Kewpie.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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