LE MEILLEUR pancake au kimchi !!

Name: LE MEILLEUR pancake au kimchi !!
Total time: 30 min
Ingredients: 4 oz Shrimp, grossièrement haché; 4 oz Porc haché; 1 gousse Ail; 1 ½ c. à c. Sauce de soja; 1 ½ c. à c. Mirin; Poivre noir; 2 tasses Farine; 1 Oeuf; 2 tasses Kimchi, haché; Huile végétale; 2 c. à c. Sel; ½ c. à s. Sucre; 2 c. à c. Poudre d'ail; 2 c. à c. Poudre d'oignon; 1 c. à c. Levure chimique; 2 c. à c. Fécule de maïs

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Shrimp · grossièrement haché4 oz
Porc haché4 oz
Ail1 gousse
Sauce de soja1 ½ c. à c.
Mirin1 ½ c. à c.
Poivre noir
Farine2 tasses
Oeuf1
Kimchi · haché2 tasses
Huile végétale
Sel2 c. à c.
Sucre½ c. à s.
Poudre d'ail2 c. à c.
Poudre d'oignon2 c. à c.
Levure chimique1 c. à c.
Fécule de maïs2 c. à c.

Étapes

Mélangez dans un bol les crevettes, le porc, l'ail, la sauce soja, le mirin et le poivre noir, et réservez.
Fouettez la farine à crêpes coréenne, l'eau et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez le kimchi puis le mélange porc-crevettes et mélangez bien à la cuillère.
Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez assez d'huile pour couvrir le fond. Versez environ une tasse de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus pris, puis retournez et faites cuire encore 3 minutes, jusqu'à cuisson complète.
Répétez avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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