Der Beste Bibimbap

Von Seonkyoung Longest · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Gochujang-Sauce zubereiten, indem alle Zutaten glatt püriert werden, und bis zum Servieren kalt stellen.
2. Die Zutaten für die Rindfleisch-Marinade in einer Schüssel vermengen, wenden und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Eine große Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Den gelben Zucchini mit einer Prise Salz 2 bis 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Mit der Zucchini und danach mit den Karotten wiederholen (jeweils mit einer Prise Salz, 2 bis 3 Minuten), dabei von hellen zu dunklen Gemüsesorten arbeiten.
4. Die Champignons mit einer Prise Salz 4 bis 5 Minuten anbraten und herausnehmen.
5. In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch 7 bis 8 Minuten garen, bis es durchgegart ist und die Ränder leicht gebräunt sind, dann herausnehmen.
6. Jeden Steintopf mit 1 Teelöffel Sesamöl bestreichen. Je 1 Tasse Reis auf den Boden jedes Topfs geben, das Gemüse am Rand und das Rindfleisch in die Mitte legen. Bei starker Hitze erhitzen, bis es brutzelt.
7. Die Eier in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mit 1 Esslöffel Sesamöl braten, bis das Eiweiß gestockt ist. Jeden Topf mit einem Ei und 1 Teelöffel Sesamöl belegen und mit der Gochujang-Sauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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