最正宗的石锅拌饭 🔥

作者：Seonkyoung Longest · 60 分钟

食材

步骤

1. 将石榴酱的所有材料搅打至顺滑，然后冷藏备用，上桌前取出。
2. 将牛肉腌料材料在碗中拌匀，静置20分钟。
3. 用中高火加热大煎锅。加入一小撮盐，将黄西葫芦炒2至3分钟后盛出。再以同样方式炒西葫芦，然后是胡萝卜（每种加一小撮盐，炒2至3分钟），按从浅色到深色的顺序进行。
4. 加入一小撮盐，将蘑菇炒4至5分钟后盛出。
5. 在同一个煎锅中，将腌好的牛肉炒7至8分钟，直至熟透、边缘微焦后盛出。
6. 在每个石锅内刷1茶匙芝麻油。每个锅底铺1杯米饭，蔬菜沿边缘摆放，牛肉放在中间。用大火加热至听到滋滋声。
7. 用中小火在不粘锅中加热1汤匙芝麻油，将鸡蛋煎至蛋白凝固。每个石锅上放一个煎蛋，再淋1茶匙芝麻油，配石榴酱上桌。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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