Os melhores rolinhos de caranguejo-rei com manteiga de alho e pãezinhos brioche

Por Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare a manteiga de alho: derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio (ou no micro-ondas). Tire do fogo e misture o páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Se o caranguejo já estiver cozido e refrigerado, retire a casca com uma tesoura de cozinha e um garfo pequeno, depois desfie a carne em pedaços do tamanho de uma mordida em uma tigela grande.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio com duas colheres de sopa da manteiga de alho.
4. Adicione o caranguejo e mexa delicadamente na manteiga por alguns minutos, só até ficar quente e soltando vapor. Não cozinhe demais, senão fica borrachudo.
5. Tempere o caranguejo com cebolinha, endro e salsinha e acrescente o suco de meio limão.
6. Enquanto isso, coloque os pães brioche em uma assadeira e leve ao grill por cerca de 3 minutos, até ficarem mornos.
7. Misture as ervas restantes na manteiga de alho que sobrou.
8. Recheie cada pão quente com o caranguejo, cubra com a manteiga de alho e esprema um pouco de limão. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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