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La migliore zuppa coreana che scalderà il cuore e l'anima | Zuppa coreana di alghe con manzo
Ingredienti
- Miyeok essiccato½ oz
- Manzo9 oz
- Aglio3 spicchi
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Sale
Preparazione
- Ammollo le alghe secche in acqua fredda per 10-30 minuti, scolale e tagliale a pezzi da un boccone (quelle già tagliate vanno solo scolate).
- Taglia la carne di manzo a pezzetti da un boccone e trita finemente l'aglio.
- Scalda l'olio di sesamo in una pentola capiente a fuoco basso. Quando è ben caldo, aggiungi la carne e cuocila per 3 minuti, finché non è più rosa.
- Aggiungi le alghe, l'aglio e la salsa di soia, quindi saltа per 3 minuti a fuoco medio.
- Alza il fuoco a medio-alto, aggiungi 960 ml (4 tazze) di acqua, porta a ebollizione e fai sobbollire per 10 minuti.
- Togli il coperchio, aggiungi altri 960 ml (4 tazze) di acqua e la salsa di pesce. Copri e fai sobbollire per altri 20 minuti.
- Assaggia e aggiusta di sale a piacere.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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