Le meilleur agneau Akni que j'ai jamais fait avec mon Instant Pot

Par EatMee Recipes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis mettez-le de côté.
2. Rincez l'agneau et coupez-le en morceaux pour curry.
3. En mode sauté de l'Instant Pot, ajoutez l'huile, puis les épices entières, l'oignon, les piments verts et le thym, et faites revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
4. Ajoutez les épices moulues et la pâte gingembre-ail, remuez et laissez mijoter 30 secondes.
5. Ajoutez l'agneau et le sel, mélangez, couvrez et laissez la viande s'imprégner des épices pendant 5 minutes.
6. Incorporez la tomate, la purée de tomate, la coriandre, la menthe, les feuilles de cari et 100 ml d'eau, couvrez et laissez mijoter 2 minutes.
7. Ajoutez les pommes de terre, versez 400 ml d'eau et étalez le riz à la surface avec les mains sans le mélanger.
8. Arrêtez le sauté, puis réglez la cuisson sous pression sur 35 minutes avec la valve en position « sealing ».
9. Une fois les 35 minutes écoulées, laissez la pression retomber naturellement pendant 15 minutes, puis arrêtez, placez la valve sur « venting » et attendez que le bouton argenté descende avant d'ouvrir.
10. Ajoutez quelques noix de beurre, mélangez et servez.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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