Il miglior Akni di agnello che abbia mai fatto con la mia Instant Pot

Di EatMee Recipes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate il riso finché l'acqua non esce limpida, poi mettetelo da parte.
2. Sciacquate l'agnello e tagliatelo a pezzi da curry.
3. In modalità sauté sull'Instant Pot, aggiungete l'olio, poi le spezie intere, la cipolla, i peperoncini verdi e il timo, e soffriggete finché le cipolle diventano traslucide.
4. Aggiungete le spezie macinate e la pasta di zenzero e aglio, mescolate e fate sobbollire per 30 secondi.
5. Aggiungete l'agnello e il sale, mescolate, coprite e lasciate che la carne assorba le spezie per 5 minuti.
6. Unite il pomodoro, il concentrato di pomodoro, il coriandolo, la menta, le foglie di curry e 100 ml d'acqua, coprite e fate sobbollire per 2 minuti.
7. Incorporate le patate, versate 400 ml d'acqua e stendete il riso sopra con le mani senza mescolarlo.
8. Premete cancel, poi impostate la pressione su 35 minuti con la valvola su "sealing".
9. Terminati i 35 minuti, lasciate scaricare la pressione naturalmente per 15 minuti, poi premete cancel, portate la valvola su "venting" e aspettate che il pulsante argentato si abbassi prima di aprire il coperchio.
10. Aggiungete qualche noce di burro, mescolate e servite.

Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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