O melhor Akni de cordeiro que já fiz na minha Instant Pot

Por EatMee Recipes · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz até a água ficar limpa e reserve.
2. Lave a carne de cordeiro e corte em pedaços para cozido de curry.
3. No modo sauté da Instant Pot, adicione o óleo, depois as especiarias inteiras, a cebola, as pimentas verdes e o tomilho, e refogue até a cebola ficar translúcida.
4. Junte as especiarias em pó e a pasta de gengibre e alho, misture e cozinhe em fogo baixo por 30 segundos.
5. Adicione o cordeiro e o sal, misture, tampe e deixe a carne absorver os temperos por 5 minutos.
6. Mexa o tomate, a pasta de tomate, o coentro, a hortelã, as folhas de curry e 100 ml de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
7. Acrescente as batatas, despeje 400 ml de água e espalhe o arroz por cima com as mãos, sem misturar.
8. Cancele o sauté, depois programe pressão por 35 minutos com a válvula em selagem.
9. Terminados os 35 minutos, deixe a pressão sair naturalmente por 15 minutos, depois cancele, gire a válvula para liberação e espere o botão prateado afundar antes de abrir a tampa.
10. Adicione algumas porções de manteiga, misture e sirva.

Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.

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