O jeito mais prático de consumir mais fibras

Name: O jeito mais prático de consumir mais fibras
Total time: 20 min
Ingredients: 1 lata Black bean; 1 lata Black-eyed bean; 2 xícaras Sweet corn; 1 Bell pepper; 1–2 Pimenta jalapeño; ½ Red onion; 2 Tomate; ½ xícara Cilantro, picado; 2 colheres de sopa Red wine vinegar; 2 colheres de sopa Lime; 1 colher de sopa Néctar de agave; 1 colher de chá Cumin, moído; ½ colher de chá Pó de chipotle; ½ colher de chá Mexican oregano; ¼ xícara Extra virgin olive oil; ½ colher de chá Salt; Black pepper; 1 xícara Queijo feta; ½ xícara Pumpkin seed, assado; 1 lata Black olive, fatiado

Por Sarah's Vegan Kitchen · 20 min

Ingredientes

Black bean1 lata
Black-eyed bean1 lata
Sweet corn2 xícaras
Bell pepper1
Pimenta jalapeño1–2
Red onion½
Tomate2
Cilantro · picado½ xícara
Red wine vinegar2 colheres de sopa
Lime2 colheres de sopa
Néctar de agave1 colher de sopa
Cumin · moído1 colher de chá
Pó de chipotle½ colher de chá
Mexican oregano½ colher de chá
Extra virgin olive oil¼ xícara
Salt½ colher de chá
Black pepper
Queijo feta1 xícara
Pumpkin seed · assado½ xícara
Black olive · fatiado1 lata

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande.
Em um pote com tampa, chacoalhe todos os ingredientes do molho até misturar; ou bata numa tigela com um batedor.
Despeje o molho sobre a salada e misture para cobrir bem tudo.
Prove e ajuste o sal, a pimenta e a acidez (limão ou vinagre) do seu jeito.

Resumido do vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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