El mejor kafta libanés de cordero

De The Lebanese Plate · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Tritura la cebolla, el perejil y el pimiento rojo en el procesador de alimentos hasta obtener una mezcla fina.
2. Vierte la mezcla en un colador sobre un bol y presiona con una espátula para escurrir la mayor parte del líquido.
3. En un bol, mezcla muy bien la carne picada de cordero, la mezcla de cebolla escurrida, la sal, la pimienta y el baharat.
4. Moldea a mano una porción de la mezcla alrededor de un pincho, dejando libres unos centímetros en la base y sin que la capa quede demasiado gruesa.
5. Asa los pinchos en una parrilla o barbacoa bien caliente unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por todas partes.

Resumido del vídeo de The Lebanese Plate. Míralo para los detalles.

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