O melhor kafta libanês de cordeiro

Por The Lebanese Plate · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a cebola, a salsinha e o pimentão vermelho no processador até obter uma mistura bem fina.
2. Coloque a mistura em uma peneira sobre uma tigela e pressione com uma espátula para tirar a maior parte do líquido.
3. Em uma tigela, misture muito bem a carne moída de cordeiro, a mistura de cebola escorrida, o sal, a pimenta e o baharat.
4. Modele uma porção da mistura em volta de um espeto com as mãos, deixando alguns centímetros livres na base e sem fazer a camada grossa demais.
5. Asse os espetos em uma grelha ou churrasqueira bem quente por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourarem por inteiro.

Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.

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