最正宗的黎巴嫩羊肉库夫塔

作者：The Lebanese Plate · 30 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱、欧芹和红灯笼椒放入食物料理机中打碎，直至呈细腻的混合物。
2. 将混合物倒入放在碗上的滤网中，用刮刀压出大部分汁液。
3. 在碗中把羊肉馅、沥干的洋葱混合物、盐、黑胡椒和baharat香料充分拌匀。
4. 用手将一份肉馅裹在竹签上塑形，签底留几厘米不裹，肉层不要太厚。
5. 把肉串放在热烤架或烧烤炉上烤，每面约3分钟，直至全身呈金黄色。

根据 The Lebanese Plate 的视频整理，细节请看视频。

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