最棒的柠檬条食谱

作者：Preppy Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在23×33厘米（9×13英寸）烤盘上薄薄涂一层油，再整个铺上烘焙纸。
2. 将3杯（360克）面粉与糖粉和盐一起打匀。倒入融化的黄油，搅拌至充分混合。喜欢的话可以随黄油加入少许香草精。
3. 把面团压实铺平在烤盘中，确保没有裂缝。以175°C（350°F）烘烤20至25分钟，直至呈浅金黄色。
4. 在烤饼底烘烤的同时，将糖和柠檬皮放入食品料理机中，脉冲打碎，直到柠檬皮完全融入、糖变成浅黄色。没有料理机的话，可将柠檬皮切得很碎，与糖在碗中混合。
5. 将柠檬糖与剩余的半杯面粉在大碗中拌匀。过筛可选；过不了筛的柠檬糖颗粒需要丢弃。
6. 加入柠檬汁和鸡蛋，充分搅拌至完全融合。
7. 将馅料倒在温热的饼底上，烘烤约25分钟，烤到一半时转动烤盘。取出后放凉1小时，再冷藏2小时。
8. 将柠檬条从烤盘中取出，撒上糖粉，用干净锋利且湿润的刀切块。每切一刀都要清洁并重新沾湿刀身。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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