Das Beste Zitronen-Knoblauch-Hähnchen zu Hause!

Von Aaron and Claire · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, die Marinadenzutaten hinzufügen, sanft einmassieren und 10 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2. Den Knoblauch fein hacken, etwa 1 Teelöffel Ingwer reiben und die Frühlingszwiebeln dünn schneiden, dabei die weißen und grünen Teile getrennt halten.
3. Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen. Wer möchte, gibt 1/2 Teelöffel dunkle Sojasauce hinzu, für eine dunklere, glänzendere Sauce.
4. 2 Esslöffel Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen in einer einzigen Schicht hineinlegen und 1 Minute anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und 3 bis 4 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
5. 2 Esslöffel Butter im selben Wok bei mittlerer bis starker Hitze schmelzen. Knoblauch, Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anschwitzen, bis der Knoblauch leicht goldgelb ist.
6. Die Sauce umrühren, hineingießen und 30 Sekunden rühren, bis sie eindickt und glänzt.
7. Das Hähnchen zurück in den Wok geben und schwenken, bis es gleichmäßig überzogen ist. Nach Belieben mit Reis, Gemüse und Zitronenspalten servieren, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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