Il MIGLIORE pollo al limone e aglio fatto in casa!

Name: Il MIGLIORE pollo al limone e aglio fatto in casa!
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Petto di pollo, disossato e senza pelle; 5 spicchi Aglio; 1 cucchiaino Zenzero; 3 Cipollotto; 3 cucchiai Olio vegetale; 2 cucchiai Burro; 4 tazze Riso, cotto; Broccolo Tenderstem; 2 cucchiai Limone; Seme di sesamo, tostato; 2 ½ cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Mirin; ½ cucchiai Aglio in polvere; ½ cucchiai Polvere di cipolla; ¼ cucchiaini Pepe bianco; ¼ cucchiaini Bicarbonato di sodio; 3 cucchiai Amido di mais; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; 2 cucchiai Miele; 1 cucchiaino Chicken stock, in polvere; Pepe nero; ½ cucchiaini Salsa di soia scura

Di Aaron and Claire · 30 min

Ingredienti

Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
Aglio5 spicchi
Zenzero1 cucchiaino
Cipollotto3
Olio vegetale3 cucchiai
Burro2 cucchiai
Riso · cotto4 tazze
Broccolo Tenderstem
Limone2 cucchiai
Seme di sesamo · tostato
Salsa di soia2 ½ cucchiai
Mirin2 cucchiai
Aglio in polvere½ cucchiai
Polvere di cipolla½ cucchiai
Pepe bianco¼ cucchiaini
Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
Amido di mais3 cucchiai
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Miele2 cucchiai
Chicken stock · in polvere1 cucchiaino
Pepe nero
Salsa di soia scura½ cucchiaini

Preparazione

Taglia il pollo a bocconcini, aggiungi tutti gli ingredienti della marinata, massaggia delicatamente e lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.
Trita finemente l'aglio, grattugia circa 1 cucchiaino di zenzero e affetta sottilmente le cipolle verdi, separando la parte bianca da quella verde.
Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola e metti da parte. Se preferisci una salsa più scura e lucida, aggiungi 1/2 cucchiaino di salsa di soia scura.
Scalda 2 cucchiai di olio in un grande wok o in una padella a fuoco alto. Aggiungi il pollo in un unico strato e rosolalo per 1 minuto, finché il fondo non diventa dorato; giralo e cuoci per altri 3-4 minuti, finché non è ben colorito e cotto all'interno. Toglilo e mettilo da parte.
Nello stesso wok, fai sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio, lo zenzero e la parte bianca delle cipolle verdi e saltali per 1-2 minuti, finché l'aglio non diventa leggermente dorato.
Mescola velocemente la salsa, versala e mescola per 30 secondi, finché non si addensa e diventa lucida.
Rimetti il pollo nel wok e saltalo finché non è ben ricoperto. Servi sul riso con verdure e spicchi di limone se vuoi, guarnendo con la parte verde delle cipolle e semi di sesamo tostati.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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