O Melhor frango com limão e alho em casa!

Name: O Melhor frango com limão e alho em casa!
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Chicken breast, sem osso e sem pele; 5 dentes Garlic; 1 colher de chá Ginger; 3 Scallion; 3 colheres de sopa Vegetable oil; 2 colheres de sopa Butter; 4 xícaras Rice, cozido; Tenderstem broccoli; 2 colheres de sopa Lemon; Sesame seed, torrado; 2 ½ colheres de sopa Molho shoyu; 2 colheres de sopa Mirin; ½ colher de sopa Garlic powder; ½ colher de sopa Onion powder; ¼ colher de chá White pepper; ¼ colher de chá Baking soda; 3 colheres de sopa Cornstarch; 1 colher de sopa Oyster sauce; 2 colheres de sopa Honey; 1 colher de chá Chicken stock, em pó; Black pepper; ½ colher de chá Dark soy sauce

Por Aaron and Claire · 30 min

Ingredientes

Chicken breast · sem osso e sem pele1 lb
Garlic5 dentes
Ginger1 colher de chá
Scallion3
Vegetable oil3 colheres de sopa
Butter2 colheres de sopa
Rice · cozido4 xícaras
Tenderstem broccoli
Lemon2 colheres de sopa
Sesame seed · torrado
Molho shoyu2 ½ colheres de sopa
Mirin2 colheres de sopa
Garlic powder½ colher de sopa
Onion powder½ colher de sopa
White pepper¼ colher de chá
Baking soda¼ colher de chá
Cornstarch3 colheres de sopa
Oyster sauce1 colher de sopa
Honey2 colheres de sopa
Chicken stock · em pó1 colher de chá
Black pepper
Dark soy sauce½ colher de chá

Modo de preparo

Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida, adicione os ingredientes da marinada, massageie delicadamente e deixe marinar na geladeira por 10 minutos.
Pique finamente o alho, rale cerca de 1 colher de chá de gengibre e corte as cebolinhas em rodelas finas, separando a parte branca da verde.
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve. Se quiser um molho mais escuro e brilhante, adicione 1/2 colher de chá de molho de soja escuro.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em um wok grande ou frigideira em fogo alto. Adicione o frango em uma única camada e sele por 1 minuto até a base dourar; depois vire e cozinhe por 3 a 4 minutos até dourar e cozinhar por completo. Retire e reserve.
No mesmo wok, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho, o gengibre e a parte branca da cebolinha e refogue por 1 a 2 minutos até o alho dourar levemente.
Mexa o molho, despeje e misture por 30 segundos, até engrossar e ficar brilhante.
Volte o frango ao wok e misture até cobrir uniformemente. Sirva com arroz, legumes e gomos de limão se quiser, decorado com a parte verde da cebolinha e gergelim torrado.

Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.

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