Le MEILLEUR mac and cheese de votre vie | Mac and cheese au manchego en une seule casserole

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
2. Après quelques minutes, ajoutez l'ail et remuez sans arrêt. Au bout de 30 à 45 secondes, ajoutez la chapelure panko et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 à 4 minutes.
3. Éteignez le feu. Incorporez le paprika, le thym et une petite pincée de sel de mer et de poivre noir, puis transférez la chapelure dans un bol et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le lait, le bouillon de légumes, le safran et une pincée de sel de mer. Faites chauffer à feu vif en remuant doucement.
5. Dès que le mélange frémit légèrement, ajoutez les macaronis et baissez à feu moyen. Remuez toutes les 2 minutes pour éviter que les pâtes ne collent et pour qu'elles cuisent uniformément.
6. Quand les pâtes sont al dente (suivez le temps indiqué sur l'emballage), éteignez le feu. Incorporez le Manchego et la moutarde de Dijon, assaisonnez d'une petite pincée de sel de mer et de poivre noir, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
7. Garnissez avec la chapelure réservée répartie uniformément et un peu de persil haché, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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