Die beste Mac & Cheese, die du noch nie gemacht hast (und die überraschende Geschichte dahinter)

Von Cowboy Kent Rollins · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 8×8-Zoll-Auflaufform oder einen 10-Zoll-Bräter mit Butter einfetten.
2. Die Makkaroni in gesalzenem kochendem Wasser al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
3. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und ständig rühren, 3 bis 4 Minuten garen, bis es blubbert und leicht eingedickt ist.
4. Die Milch nach und nach hinzufügen und glatt rühren. 5 bis 6 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren, bis die Soße eindickt.
5. Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
6. ½ Tasse Parmesan und ½ Tasse Romano beiseitestellen. Den Rest unter die Soße rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße glatt ist.
7. Makkaroni und Soße in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
8. Die Masse in der vorbereiteten Form verteilen. Den beiseitegestellten Käse darüberstreuen und, falls verwendet, Semmelbrösel hinzufügen.
9. Etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun und blubbernd ist. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cowboy Kent Rollins. Schau es dir für die Details an.

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