你从没做过的最棒通心粉芝士（及其背后的惊人故事）

作者：Cowboy Kent Rollins · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。在20×20厘米的烤盘或25厘米的荷兰锅内涂上黄油。
2. 在加盐的大锅沸水中煮通心粉至刚好有嚼劲（al dente）。沥干备用。
3. 中火融化黄油，加入面粉，不停搅拌3至4分钟，直至冒泡并稍微变稠。
4. 分次慢慢加入牛奶，搅拌至顺滑。继续煮5至6分钟，期间偶尔搅拌，直到酱汁变稠。
5. 拌入盐、黑胡椒和肉豆蔻粉。
6. 留出各½杯帕尔马干酪和罗马诺奶酪作为表面装饰。将其余奶酪拌入酱汁，直至融化、顺滑。
7. 在大碗中将煮好的通心粉与奶酪酱拌匀，使其均匀裹上酱汁。
8. 将混合物铺入准备好的烤盘，撒上留出的奶酪，如需要可加入面包糠。
9. 烤约20分钟，直到表面金黄并冒泡。趁热上桌。

根据 Cowboy Kent Rollins 的视频整理，细节请看视频。

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