Die Besten Maryland-Krabbenkuchen mit viel Krabbenfleisch!

Von Sugar Spun Run · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Rand leicht mit Butter einfetten und beiseitestellen.
2. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Ei, Senf, Zitronensaft, Old Bay, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Krabbenfleisch und Panko hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, damit die Stücke möglichst ganz bleiben.
4. Jeweils gehäufte 1/3 Tasse abstechen und fest in den Portionierer drücken. Auf das gebutterte Blech setzen, mindestens 5 cm Abstand lassen, nicht flachdrücken. Lose Stücke wieder andrücken.
5. Auf die Mitte jedes Krabbenkuchens ein kleines Stück Butter setzen.
6. Fest abdecken und mindestens 30 Minuten, höchstens 24 Stunden kalt stellen.
7. Den Ofen auf 450 °F (230 °C) vorheizen. Die Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie entfernen.
8. Auf dem mittleren Rost 8 bis 10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind.
9. Für eine gebräunte Oberseite in den letzten 2 Minuten auf höchster Stufe grillen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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