Empty My Fridge
As Melhores almôndegas de caranguejo de Maryland, cheias de carne de caranguejo em pedaços!
Ingredientes
- Crab1 lb
- Farinha panko½ xícara
- Maionese6 colheres de sopa
- Egg1
- Mustard1 colher de chá
- Lemon1 colher de chá
- Old Bay1 colher de chá
- Parsley · finamente picado1 ½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Butter1 colher de sopa
- Molho tártaro
Modo de preparo
- Unte levemente uma assadeira com borda com manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande, bata a maionese, o ovo, a mostarda, o suco de limão, o Old Bay, a salsinha, o sal e a pimenta até ficar bem misturado.
- Adicione a carne de caranguejo e a farinha panko, misturando delicadamente com uma espátula para que os pedaços fiquem o mais inteiros possível.
- Porcione com uma concha cheia de ⅓ de xícara, compactando bem a mistura na concha. Coloque sobre a assadeira untada, com pelo menos 5 cm de distância entre elas, sem achatar. Recoloque os pedaços soltos.
- Coloque um pedacinho de manteiga no centro de cada almôndega.
- Cubra bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, e até 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C). Retire as almôndegas da geladeira e tire o filme plástico.
- Asse na grade do meio por 8 a 10 minutos, até aquecer por completo.
- Para dourar por cima, use o grill em potência alta nos últimos 2 minutos.
Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.
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