La MEILLEURE recette de purée de pommes de terre

Par Preppy Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher les pommes de terre si vous le souhaitez, les couper en morceaux d'environ 2,5 cm et les mettre dans une grande casserole.
2. Couvrir les pommes de terre d'eau sur 2,5 cm. Ajouter le sel et les gousses d'ail si vous en utilisez, porter à ébullition à feu vif et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement.
3. Pendant ce temps, faire chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirer du feu et garder au chaud.
4. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole chaude. À feu doux, les remuer une minute pour les assécher, puis retirer du feu.
5. Écraser à la consistance désirée, puis incorporer délicatement le mélange de lait chaud et de beurre.
6. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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