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Ingrédients
- Huile végétale½ c. à s.
- Oignon · finement haché1
- Ail · émincé3 gousses
- Cube de bouillon1
- Cumin · moulu1 c. à s.
- Paprika en poudre1 c. à s.
- Graines de coriandre · moulu½ c. à s.
- Origan · séché½ c. à s.
- Poivre noir · moulu0,38 c. à c.
- Poivron · finement haché1
- Lentille · cuit3 tasses
- Coulis de tomate1 ¾ tasse
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce piquante1 c. à s.
- Moutarde de Dijon3 c. à c.
- Chou rouge · effiloché1 tasse
- Chou · effiloché1 tasse
- Carotte · râpé1
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à c.
- Mayonnaise végétalienne0,58 tasse
- Sel¼ c. à c.
- Pain à burger · grillé5
- Laitue romaine5
Étapes
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Émiettez le cube de bouillon et ajoutez le cumin, le paprika, la coriandre, l'origan et le poivre noir. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Ajoutez le poivron, les lentilles, la sauce passata, le sirop d'érable, la sauce soja, la sauce piquante et la moutarde de Dijon. Laissez mijoter doucement, sans couvrir, 7 à 10 minutes, jusqu'à épaississement.
- Mélangez les ingrédients de la salade de chou dans un bol. Goûtez et ajoutez un peu de mayonnaise ou de vinaigre si désiré.
- Étalez de la mayonnaise sur les pains grillés, ajoutez la laitue, garnissez généreusement de lentilles et couronnez de salade de chou.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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