Le MEILLEUR ragoût de bœuf et pommes de terre à la mexicaine | Guisado de Res con papas

Par Views on the Road · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonner le bœuf avec le cumin, le poivre noir, le sel et l'origan, puis le faire dorer dans l'huile d'olive dans une marmite.
2. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis incorporer la farine.
3. Ajouter la tomate, le bouillon et le piment Anaheim, puis porter à ébullition.
4. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, la courgette, le chou et le maïs, puis laisser mijoter.
5. Goûter la viande après 30 minutes et prolonger la cuisson si elle a encore un goût de gibier ou n'est pas tendre, puis ajouter la coriandre avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Views on the Road. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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