Das beste saftige Cornbread Ohne Buttermilch (Schluss mit trockenem Cornbread!)

Von Precious Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 218 °C (425 °F) vorheizen. Eine 25-cm-Gusseisenpfanne oder eine quadratische 20×20-cm-Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten.
2. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut verquirlen.
3. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken, Milch, Eier und geschmolzene Butter hineingeben und nur kurz unterrühren. Klümpchen sind kein Problem.
4. Den Teig in die gefettete Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen. Etwa 20 Minuten backen, ab 18 Minuten prüfen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
5. Sobald der Maisbrot aus dem Ofen kommt, etwa 2 EL Butter darauf verteilen und einziehen lassen.
6. Kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren. Reste eingewickelt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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