Le meilleur cornbread moelleux Sans Babeurre (Fini le cornbread sec !)

Par Precious Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 218 °C (425 °F). Graissez un moule en fonte de 10 pouces (25 cm) ou un moule carré de 20 cm, à l'huile ou au beurre.
2. Dans un grand saladier, fouettez la farine de maïs jaune, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y le lait, les œufs et le beurre fondu, puis fouettez juste pour mélanger. Les grumeaux ne sont pas un problème.
4. Versez la pâte dans le moule graissé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez environ 20 minutes, en commençant à vérifier à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
5. Dès la sortie du four, étalez environ 2 cuillères à soupe de beurre sur le dessus et laissez-le fondre.
6. Laissez tiédir légèrement, puis découpez et servez tiède. Conservez les restes emballés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, ou congelez jusqu'à un mois.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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