Il miglior cornbread morbido Senza Buttermilk (Basta con il cornbread secco!)

Di Precious Kitchen · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 218°C (425°F). Ungete una padella di ghisa da 25 cm o una teglia quadrata da 20x20 cm con olio o burro.
2. In una ciotola grande, sbattete la farina gialla di mais, la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Fate una fontana al centro degli ingredienti secchi, versate il latte, le uova e il burro fuso, poi mescolate solo fino a unire. Qualche grumo va bene.
4. Versate l'impasto nella teglia unta e livellate la superficie con una spatola. Infornate per circa 20 minuti, iniziando a controllare dopo 18 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
5. Appena sfornato, spalmate circa 2 cucchiai di burro sulla superficie e lasciate che si sciolga e penetri.
6. Lasciate intiepidire, poi tagliate e servite tiepido. Conservate gli avanzi in frigorifero per massimo 5 giorni, oppure congelateli per un mese.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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