Empty My Fridge
O melhor cornbread úmido Sem Buttermilk (Chega de cornbread seco!)
Ingredientes
- Cornmeal1 xícara
- Flour1 xícara
- Sugar¼ xícara
- Baking powder1 colher de sopa
- Salt½ colher de chá
- Milk1 xícara
- Egg2
- Butter · derretida4 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 218 °C (425 °F). Unte uma frigideira de ferro fundido de 25 cm ou uma forma quadrada de 20 x 20 cm com óleo ou manteiga.
- Em uma tigela grande, bata o fubá amarelo, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal até ficar bem misturado.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, adicione o leite, os ovos e a manteiga derretida, e misture só até incorporar. Pode ficar com grumos.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 20 minutos, começando a verificar aos 18 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Assim que sair do forno, espalhe cerca de 2 colheres de sopa de manteiga por cima e deixe derreter.
- Deixe amornar um pouco, corte e sirva morno. Guarde as sobras embrulhadas na geladeira por até 5 dias, ou congele por até um mês.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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