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La mejor receta de mejillones con mantequilla y ajo cremosa sin vino
Ingredientes
- Vegetable oil
- Butter50 g
- Onion · picados finos1
- Garlic · picados finos2 bulbs
- Chicken stock · en polvo½ cdtas.
- Black pepper1 cdta.
- Salt½ cdtas.
- Cream200 ml
- Mussel1 kg
- Scallion · picada
Preparación
- Calienta un poco de aceite en una sartén y derrite los 50 g de mantequilla.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que huelan bien.
- Añade los 300 ml de agua, ½ cucharadita de caldo de pollo en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de sal, y lleva a ebullición.
- Añade los 200 ml de nata para cocinar y mezcla bien.
- Añade los 1 kg de mejillones limpios y sin barba, tapa y cocina hasta que se abran.
- Prueba y añade más sal si hace falta (en el vídeo se usó 1 cucharadita).
- Espolvorea con cebollino picado o perejil si lo usas, y sirve.
Resumido del vídeo de Spice N' Pans. Míralo para los detalles.
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