新手也能做的最佳面条

作者：Pailin's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉与1茶匙酱油拌匀，备用。
2. 把泡软的粉丝沥干，用剪刀剪一两刀。
3. 在小碗中搅拌调味汁，直到糖完全溶化。
4. 用中高火将油加热至锅中，放入大蒜和洋葱，炒到大蒜开始变金黄。
5. 加入鸡肉，炒至肉块散开、表面部分变熟。
6. 把食材推到一侧，在空出的地方加少许油，倒入鸡蛋。打散蛋黄，待蛋液半凝固后翻炒成块，与鸡肉混合。
7. 加入卷心菜、胡萝卜和约半汤匙调味汁，快速翻拌。
8. 加入粉丝，淋上剩余调味汁和白胡椒粉，翻炒约2分钟，直到粉丝吸收全部酱汁并煮熟。如果口感太韧，加少许水再煮1分钟。
9. 关火，加入番茄和葱段，利用余温拌至番茄变软受热。装盘上桌，可搭配茉莉香米。

根据 Pailin's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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