Empty My Fridge
I migliori biscotti all'avena e uvetta
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Cannella · macinato¾ cucchiaini
- Uovo2
- Melassa1 cucchiaio
- Vaniglia1 cucchiaio
- Farina2 tazze
- Amido di mais1 cucchiaio
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Fiocchi d'avena3 tazze
- Uva passa1 ½ tazze
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola il burro fuso e raffreddato, i due zuccheri e la cannella finché il composto non risulta omogeneo.
- Aggiungi le uova, poi il melassa e la vaniglia, mescolando finché tutto non è ben amalgamato.
- In un'altra ciotola, sbatti la farina, l'amido di mais, il bicarbonato e il sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro finché non restano grumi di farina.
- Unisci fiocchi d'avena e uvetta, mescolando finché non sono distribuiti uniformemente nell'impasto.
- Copri l'impasto e lascialo in frigorifero per 30-60 minuti.
- Nel frattempo, preriscalda il forno a 175°C (350°F) e foderata una teglia con carta da forno.
- Forma palline arrotondate da circa 1 cucchiaio e mezzo di impasto freddo e disponile sulla teglia distanziandole di almeno 5 cm.
- Cuoci a 175°C (350°F) per 10-12 minuti. Al centro appariranno leggermente poco cotti; lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia, dove termineranno la cottura.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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