Das beste Okra-Rezept (in 5 Minuten fertig)

Von Souped Up Recipes · 5 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Öl und Okra hinzufügen und 1,5 Minuten blanchieren.
2. Die Okra herausnehmen und unter fließendem Wasser abspülen, bis sie gut anfassbar abgekühlt ist.
3. Den Kelch (die Kappe, an der der Stiel ansetzt) abschneiden. Die Okra in 0,6 cm (etwa 1/4 Zoll) dicke Scheiben schneiden.
4. Die Okra in eine Schüssel geben. Die 3 Eier aufschlagen, 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1/4 TL gemahlenen weißen Pfeffer und 1/2 EL Knoblauch-Chili-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
5. Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, bis er raucht. 2,5 EL Öl hinzufügen und den Wok schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
6. Die Okra und die Eiermischung hinzufügen und 10 Sekunden warten. Den Wok vorsichtig schwenken, damit das Ei nicht anhaftet.
7. Sobald das Ei gestockt ist, wenden und die andere Seite braten. Weiter rühren und das Ei in kleinere Stücke zerteilen, bis es braun und knusprig ist oder den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Zusammengefasst aus dem Video von Souped Up Recipes. Schau es dir für die Details an.

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