Empty My Fridge
A melhor receita de quiabo (pronta em 5 minutos)
Ingredientes
- Okra170 g
- Vegetable oil1 colher de sopa + 2 ½
- Egg3
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Hot sauce½ colher de sopa
- White pepper · moído¼ colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela com água para ferver, acrescente o óleo e o quiabo e branqueie por 1,5 minuto.
- Retire o quiabo e enxágue em água corrente até esfriar o suficiente para manusear.
- Retire o cálice (a tampa onde o talo se une ao fruto). Corte o quiabo em rodelas de cerca de 0,6 cm (1/4 de polegada).
- Coloque o quiabo em uma tigela. Quebre os 3 ovos, acrescente 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de molho de ostras, 1/4 de colher (chá) de pimenta-branca moída e 1/2 colher (sopa) de molho de pimenta e alho, e misture bem.
- Aqueça um wok em fogo alto até soltar fumaça. Acrescente 2,5 colheres (sopa) de óleo e gire o wok para cobrir o fundo.
- Acrescente o quiabo com a mistura de ovos e aguarde 10 segundos. Gire o wok delicadamente para que o ovo não grude.
- Quando o ovo firmar, vire-o e frite o outro lado. Continue mexendo e quebre o ovo em pedaços menores, cozinhando até ficar dourado e crocante ou no ponto de sua preferência.
Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.
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