我全年做过的最好吃的一锅出汤意面……

作者：Brian Lagerstrom · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。
2. 在荷兰锅中用中高火倒入大量橄榄油。加入香肠，尽量把肉弄碎地煎至上色，煎到差不多熟即可。
3. 加入磨碎的洋葱、蒜末、卡拉布里亚辣椒和一半的盐。炒2至3分钟，直到洋葱变软。
4. 加入压碎的番茄、水、剩下的盐和糖。搅拌并煮至微沸。
5. 放入通心粉搅拌，使其完全浸没在汤汁中。
6. 不加盖烘烤20分钟，每5分钟搅拌一次。
7. 小心地把锅从烤箱中取出。拌入罗勒、奶油和帕玛森奶酪，用盐调味。静置至少10分钟。
8. 上桌时撒上磨碎的帕玛森奶酪、辣椒片、现磨黑胡椒，并淋少许橄榄油。

根据 Brian Lagerstrom 的视频整理，细节请看视频。

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