La meilleure recette de gâteau à l'orange

Par The Cooking Foodie · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez le fond d'un moule à charnière de 23 cm de papier sulfurisé.
2. Coupez les oranges en tranches de 3 mm d'épaisseur. Dans une casserole, faites dissoudre 150 g de sucre dans 180 ml d'eau, portez à ébullition, ajoutez les tranches, baissez le feu et laissez cuire 10 à 15 minutes.
3. Éteignez le feu et laissez les tranches imbiber le sirop pendant que vous préparez le gâteau.
4. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le gingembre, la cannelle et les autres épices éventuelles.
5. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec 175 g de sucre pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
6. En battant à vitesse lente, versez peu à peu 180 ml d'huile végétale en filet régulier jusqu'à incorporation.
7. Ajoutez le zeste de 2 oranges, 135 ml de jus d'orange et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
8. Retirez les tranches d'orange du sirop et coupez chacune en deux. Disposez-les au fond du moule.
9. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
10. Versez la pâte sur les oranges et enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
11. Laissez refroidir, démoulez le gâteau et retournez-le sur un plat de service. Badigeonnez les oranges avec un peu de sirop.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufOrange