La migliore ricetta della torta all'arancia

Di The Cooking Foodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Foderate il fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm con carta da forno.
2. Tagliate le arance a fette spesse 3 mm. In un pentolino sciogliete 150 g di zucchero in 180 ml di acqua, portate a ebollizione, aggiungete le fette, abbassate la fiamma e cuocete 10-15 minuti.
3. Spegnete il fuoco e lasciate le fette in ammollo nello sciroppo mentre preparate la torta.
4. In una ciotola capiente mescolate farina, lievito in polvere, sale, zenzero, cannella e altre spezie a piacere.
5. In un'altra ciotola sbattete le uova con 175 g di zucchero per circa 5 minuti, finché il composto non è chiaro e spumoso.
6. Continuando a montare a bassa velocità, versate lentamente 180 ml di olio vegetale a filo finché non è incorporato.
7. Aggiungete la scorza di 2 arance, 135 ml di succo d'arancia e l'estratto di vaniglia, poi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Togliete le fette d'arancia dallo sciroppo, tagliatele a metà e disponetele sul fondo della tortiera.
9. Aggiungete gradualmente il composto secco a quello liquido e mescolate solo fino a incorporare.
10. Versate l'impasto sulle arance e infornate per circa 40 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
11. Lasciate raffreddare, sformate la torta su un piatto da portata e spennellate le arance con un po' di sciroppo.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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