Empty My Fridge
As melhores asas de frango búfalo assadas no forno
Ingredientes
- Chicken wing1–4 lb + 1 colher de chá + 2 colheres de sopa + 2 colheres de sopa
- Baking powder1 colher de chá
- Blue cheese · para servir
- Celery · para servir
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com borda com papel-alumínio e coloque uma grelha por cima. Seque as asas com papel-toalha.
- Em uma tigela grande, misture as asas com o fermento em pó e o sal até ficarem uniformemente cobertas e depois disponha-as na grelha, deixando um pouco de espaço entre elas. Repita com os lotes restantes.
- Leve à geladeira sem cobrir por pelo menos 8 horas e até 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 230 °C (450 °F) com a grelha na posição médio-alta. Asse as asas por 20 minutos, vire-as e deixe assar por mais 15 a 30 minutos, até ficarem crocantes e douradas, virando algumas vezes mais perto do fim.
- Enquanto isso, derreta a manteiga com o molho de pimenta em uma panela pequena em fogo médio, mexendo até misturar.
- Misture as asas quentes no molho em uma tigela grande até ficarem totalmente cobertas. Sirva imediatamente com molho de queijo azul e talos de aipo.
Resumido do vídeo de J. Kenji López-Alt. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.