Empty My Fridge
¡La Mejor ensalada de pasta que probarás!
Ingredientes
- Salt
- Pasta12 oz
- Cherry tomato1
- Bell pepper1
- Shallot1
- Artichoke1 taza
- Kalamata olive · deshuesado¼ tazas
- Pepperoncini6
- Salami6–8 oz
- Mozzarella6 oz
- Parsley · picado½
- Basil · picado½
- Extra virgin olive oil¼ tazas
- White wine vinegar2 cdas.
- Garlic2
- Orégano · seco1 cdta.
- Chili flake · copos triturados½–1 cdta.
- Black pepper
Preparación
- Pon una olla grande con agua a hervir a fuego alto.
- En un bol pequeño, bate el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, el orégano seco, las escamas de guindilla, la sal y la pimienta negra. Reserva.
- Sala generosamente el agua hirviendo, añade la pasta y cócela al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrela y pásala a un bol grande.
- Añade al bol de la pasta los tomates cherry, el pimiento, la chalota, los corazones de alcachofa, las aceitunas kalamata, los pepperoncini, el salami, la mozzarella, el perejil y la albahaca.
- Vierte el aliño sobre la pasta y remueve para cubrir. Sírvela enseguida o deja reposar 30 minutos para que absorba bien el sabor.
Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.
Cocina con lo que hay en tu nevera
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