Empty My Fridge
La Migliore insalata di pasta che proverai mai!
Ingredienti
- Sale
- Pasta secca12 oz
- Pomodoro ciliegino1
- Peperone1
- Scalogno1
- Carciofo1 tazza
- Oliva di Kalamata · denocciolato¼ tazze
- Peperoncini6
- Salame6–8 oz
- Formaggio mozzarella6 oz
- Prezzemolo · tritato½
- Basilico · tritato½
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Aceto di vino bianco2 cucchiai
- Aglio2
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati½–1 cucchiaino
- Pepe nero
Preparazione
- Portate a ebollizione vivace una grande pentola d'acqua a fuoco alto.
- In una ciotolina sbattete l'aceto di vino bianco, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, l'origano secco, il peperoncino rosso in fiocchi, il sale e il pepe nero. Mettete da parte.
- Salate generosamente l'acqua bollente, aggiungete la pasta e cuocetela al dente secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolate e versate in una ciotola capiente.
- Aggiungete alla pasta i pomodorini, il peperone, lo scalogno, i cuori di carciofo, le olive kalamata, i pepperoncini, il salame, la mozzarella, il prezzemolo e il basilico.
- Versate il condimento sulla pasta e mescolate per ricoprire. Servite subito oppure lasciate riposare 30 minuti perché assorba meglio i sapori.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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