La meilleure recette de cobbler aux pêches

Par Pinch of Yum · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez légèrement un moule de 23 × 33 cm.
2. Mettez les pêches tranchées et 1/4 de tasse de sucre dans le moule et mélangez directement dans le plat.
3. Mélangez le beurre fondu, 3/4 de tasse de sucre, la vanille, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte semblable à une pâte à biscuits.
4. Déposez des cuillerées de pâte sur les pêches et étalez-les sans chercher la perfection.
5. Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit juteuse et bouillonne sur les bords.
6. Saupoudrez le dessus de cassonade turbinado et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.
7. Passez quelques minutes sous le gril à environ 475 °F (245 °C) pour dorer et rendre le dessus légèrement croustillant, en surveillant de près car cela peut brûler vite.
8. Laissez reposer 20 à 30 minutes avant de servir pour épaissir la sauce aux pêches.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

GlacePêche