Les meilleurs petits pois de votre vie | Guisantes con Jamón espagnols

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon haché et l'ail et faire revenir environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Incorporer la farine et cuire 1 minute, puis verser le vin blanc et laisser mijoter 2 à 3 minutes, le temps que l'alcool s'évapore.
4. Verser peu à peu le bouillon de poulet en remuant pour obtenir une sauce lisse, puis porter à frémissement.
5. Ajouter les petits pois surgelés, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Pendant ce temps, couper le jambon en petits carrés.
7. Assaisonner les petits pois de sel et de poivre, éteindre le feu, puis incorporer délicatement le jambon.
8. Servir tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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