La meilleure recette de riz sauté à l'ananas servi dans un ananas 🍍🍚😋

Par Seonkyoung Longest · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les crevettes avec 1 c. à café de sauce soja et 1/8 de c. à café de poivre blanc dans un saladier moyen et laissez mariner pendant la préparation des autres ingrédients.
2. Dans un petit bol, mélangez le reste du poivre blanc, 2 c. à soupe de sauce soja, la sauce de poisson, l'huître sauce, le sucre de palme et la poudre de curry. Réservez.
3. Coupez l'ananas en deux dans la longueur en gardant la tige. Faites des entailles sur les bords et incisez la chair sans traverser la peau. Retirez la chair à la cuillère, puis gardez 1 tasse (6 oz) d'ananas et coupez-le en petits morceaux.
4. Faites chauffer un grand sauté ou un wok à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile. Versez les œufs battus et faites-les brouiller légèrement, en gardant des morceaux assez gros et onctueux. Retirez et réservez.
5. Faites chauffer le wok vide à feu vif, ajoutez 1 c. à soupe d'huile et les crevettes marinées. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites aux trois quarts, en ajustant selon la taille. Retirez et réservez.
6. Faites chauffer le wok vide à feu vif, ajoutez 3 c. à soupe d'huile, l'ail, le gingembre et le piment thaï. Faites sauter 30 à 45 secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Ajoutez la carotte en dés, les haricots verts et les noix de cajou et faites sauter 30 secondes à 1 minute.
7. Ajoutez le riz et le mélange de sauces, puis faites sauter 1 à 2 minutes jusqu'à ce que chaque grain soit enrobé.
8. Ajoutez les morceaux d'ananas réservés et mélangez. Puis ajoutez les crevettes, les œufs et les oignons verts. Émiettez l'œuf dans le riz et faites sauter encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et le tout bien chaud.
9. Versez le riz sauté dans l'ananas évidé et servez.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufGingembreOignon vertRizCrevetteNoix de cajouHaricot vert