史上最棒的烤牛肉食谱：多汁、嫩滑，每次都完美！

作者：Cookist Wow · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。预热期间，让牛肉回温至室温，并把小土豆对半切开。
2. 把牛肉放入烤盘，抹上盐、黑胡椒和切碎的香草。把土豆摆在肉周围，淋上橄榄油，轻轻翻拌均匀。
3. 烤约45至60分钟，视肉块大小和想要的熟度而定，烤到一半时翻动土豆。牛肉烤好后移到盘中，松松地盖上锡纸静置。
4. 将土豆再烤40分钟。
5. 把烤盘置于炉灶中火上。倒入白葡萄酒和牛肉高汤，刮起锅底焦香的部分，小火煮几分钟至浓郁的酱汁。
6. 将静置后的牛肉切片，配上酥脆的土豆和热的酱汁享用。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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