Empty My Fridge
Das beste Lachsrezept
Zutaten
- Salmon5
- Pistachio½ Tassen
- Parsley · gehackt4 EL
- Mint2 EL
- Garlic2
- Salt
- Pfeffer
- Lemon2 EL
- Breadcrumb⅓ Tassen
- Dijon mustard1–2 EL
- Asparagus
- Olive oil1–2 TL
- Butter2 EL
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- Zerkleinere die Pistazien in einer Küchenmaschine, bis feine Krümel entstehen, oder hacke sie von Hand fein. Mische sie in einer Schüssel mit den Semmelbröseln, dem Knoblauch, der Petersilie, der Minze, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Würze den Lachs leicht mit Salz und Pfeffer und lege ihn auf das Backblech. Bestreiche die Oberseiten mit Dijon-Senf und verteile die Pistazienmischung großzügig auf jedem Filet, leicht andrücken, damit sie haftet.
- Backe alles 15 Minuten, bis der Lachs nicht mehr glasig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt. Dickere Filets brauchen eventuell 3 bis 5 Minuten länger.
- Sofort servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.
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